ハーブ栽培

殺菌作用のあるオレガノ栽培は?

花がきれいで殺菌作用のあるなオレガノ 葉や花の色形、香りもバラエテイに富んでいるオレガノです。 中にはケントビューテイのように花がきれいでも料理には向かない品種もあります。 気分転換にお勧め 殺菌消毒作用があるのが特徴です。
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フレッシュとドライ・ブレンドハーブテイーの作り方は?

ブレンドハーブテイー フレッシュとドライ、形状が異なる2つのハーブの特性を生かし、より味わい深いティータイムにしませんか。 バリエーション豊かに とれたてのフレッシュなハーブに、お湯を注いでいただくハーブテイーは、その時期だけの新鮮な香りややわらかな風味が特徴です。 しかし、毎日同じ風味が続くと、少し飽きてきますね。
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魅力的なレモン風味のハーブ・レモンバーベナの栽培は?

レモンの香りのレモンバーベナ 堅い葉は生食に向きません。 しかし、じっくり煮出した香りのよいテイーは、ソースやシャーペット、ゼリーなどに幅広く利用できます。 生の葉を入浴剤として使用すれば、疲れも癒され安眠できます。
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甘い香りのカモミール栽培は?

可憐な花のカモミール ヨーロッパでは古くから、お母さんのハーブと呼ばれ、親しまれ利用されてきました。 繁殖力は旺盛で、こぼれた種でどんどん増えて、庭やベランダを甘い香りで満たしてくれます。 リンゴのような甘い香り 花を乾燥させていれたカモミールテイーは、気分を穏やかにして安眠へ誘います。
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ユーカリはオーストラリアの万能薬?

万能薬ハーブ・ユーカリ ユーカリがハーブであることを、知らない人は少なくないかもしれません。 その枝葉は、揮発性の香り成分を含んでいて、美容や健康に役立ちます。 ユーカリは、根から水分を吸い上げる力が非常に強く、成長が早いのが特徴です。
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栄養の宝庫イタリアンパセリの栽培は?

緑濃いパセリ 縮れない平たい葉のイタリアンパセリと、もしゃもしゃに縮れたカーリーパセリがあります。 イタリアンパセリは、暑さ寒さに強いので、丈夫で初心者向きです。 キッチンの近くで鉢に育てておけば、いろいろな料理の風味付けの利用できます。 アンチエイジング効果も期待
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キッチンハーブ・チャイブの栽培は?

料理に便利なチャイブ アサツキの仲間ですが、マイルドな風味は和洋中を問わずに利用できます。 ピンクのかわいらしい花もサラダやオムレツでいただきます。 マイルドなチャイブは生で食べても香りがよいので、クリームチーズに添えるとよいです。 クラッカーに添えても素敵なおつまみになります。
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気品のある香りのハーブ・タイムの栽培は?

気品ある香りのタイム ヨーロッパでは勇気と気品の象徴とされ、騎士のスカーフにタイムの刺繍をして、その栄誉をたたえたといわれます。 用途の広い便利なハーブです。 一鉢あれば、料理の風味づけに大活躍です。 タイムをもんだり、踏んだりすると、にわかに立ち上がるすがすがしい香りは、庭いじり時の大きな楽しみになります。
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ハーブを満喫する方法は?

ハーブ満喫 ハーブは、独特な香りや風味を持ちます。 リラクゼーションやリフレッシュ、食の楽しみを増すためにも利用されます。 身近において、いろいろな楽しみ方ができます
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ピクルスに欠かせないハーブ・ローリエの栽培は?

甘くてスパイシーなハーブ 和名は月桂樹です。 かおり高い枝葉は、古代から商社に捧げられた冠として有名です。 料理の風味づけに欠かせないハーブとして、美しい常緑の庭木としても愛されています。 2~3枚で深まる味わい
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